UGB-Akademie

Der UGB engagiert sich seit 35 Jahren dafür, Menschen auf ihrem Weg zu selbstbestimmter Gesundheit zu begleiten. Dazu bietet die UGB-Akademie allen Gesundheitsinteressierten und Ernährungsberufen Fortbildungen und berufliche Weiterbildungen an – wissenschaftlich fundiert und stets an aktuellen Themen orientiert.
Ob Schulmensa, Kantine oder Restaurant – für die Tischgäste spielen Bio-Produkte, regionale Herkunft, frische Zubereitung und vegetarische Angebote eine immer größere Rolle. Die UGB-Akademie schult dazu Köche und Küchenfachkräfte. In der Weiterbildung zum „Bio-Gourmetkoch für vegetarische Ernährung“ erfahren die Teilnehmer, wie sie Abwechslung, Kreativität und insbesondere Geschmack in ihrem Speisenangebot unter einen Hut bringen. Erfahrene Küchenmeister zeigen, worauf es bei Warenforderungen und im Einkauf ankommt oder wie Mengen- und Preiskalkulation zu gestalten sind, um jeden Tag frisch zubereitete Speisen zu präsentieren und den Ansprüchen der Tischgäste gerecht zu werden.

Kontakt
Verband für Unabhängige Gesundheitsberatung e.V. (UGB)
Sandusweg 3
35435 Wettenberg
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