Bio aus Überzeugung: Pflegepension Niemeyer in Suderburg ist bio-zertifiziert
Die Seniorenresidenz "Das familiäre Haus im Grünen" in Suderburg / Landkreis Uelzen erreichte im Rahmen des Coaching-Programms das Bio-Zertifikat nach der Bio-AHVV.
Das familiäre Haus im Grünen in Suderburg ist ein Pflegeheim mit 25 Plätzen und Schwerpunkt Schwerstpflege. Nach der Teilnahme am Coaching- Programm der Gemeinschaftsverpflegung in Niedersachsen hat die hauseigene Küche jetzt die Bio-Zertifizierung erhalten. Gekocht wird jeden Tag frisch im eigenen Haus, von zwei Köchinnen, eine davon gelernte Konditorin. Bereits mit der DGE-Zertifizierung (93,7 Prozent) hatte das Haus gezeigt, dass Pflege und gute Ernährung zusammengehören. Mit dem Bio Zertifikat geht die Küche den nächsten Schritt.
„Wo andere aufhören, fangen wir erst an. Das gilt in der Pflege und genauso auf dem Teller“, sagt Inhaber Axel Niemeyer. „Unsere Bewohnerinnen und Bewohner sollen schmecken, dass hier mit Sorgfalt und guten Zutaten gekocht wird. Das Coaching hat uns geholfen, Bio im Alltag einer kleinen Pflegeküche wirklich umzusetzen, ohne dass es kompliziert wird.“
Bildunterschrift: Frau Bartenick aus dem Küchenteam und Inhaber Axel Niemeyer mit der Urkunde.
